2009年12月の記事一覧

友人が、自宅をオール電化にリフォームしたので遊びに行ったら結構良さそうな感じで、オール電化生活に憧れています。
CO2削減にも影響するオール電化。今日はオール電化の埼玉県地区について少し調べてみました。
主婦が良く使うキッチンや、家族みんなで入るお風呂でオール電化は活躍します。
では、お湯を沸かすエコキュートに注目してみます。
2001年、世界で初めてコロナが空気でお湯を沸かすエコキュートを販売しました。
環境にも優しく、CO2排出量は都市ガス給湯の約半分なので、地球に優しい給湯器ですね。
これまでの技術では、冷媒としてフロンガスが使われていましたが、CO2を使う（工場などで排出される副生ガスを再利用しています）ので、地球に優しいのですね。
続きましては、IHクッキングヒーターのご紹介です。
クッキングヒーターのメリットは、平らなのでお手入れしやすい、熱効率が良い、料理上手になるなどの点があげられます。
家計への一番のメリットは、熱効率がよく、経済的なところです。ガスと違い、隙間無く直接加熱を行うので、無駄な熱がありませんし、夏でも汗をかいて料理しなくても良いのがうれしいですね。
エコキュートとIHクッキングヒーターの他にも、暖房にも使われているオール電化。うちも早くオール電化にしたいです。

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よくハウスクリーニングを大阪でしてもらいます。ダスキンのハウスクリーニングなど有名ですよね。
みなさんハウスクリーニングはご存知ですか？ハウスクリーニングと一言で言ってしまうのもどうかと思うくらい、ハウスクリーニングの種類や方法や料金など、色々とありますよね。今回は、ハウスクリーニングが気になって、色々調べてみました。
ハウスクリーニングとは、簡単に説明すると、面倒な掃除や大変な家事を代わりに行ってくれるサービスです。ずっと気になっていた、洗濯槽の裏側のカビ を・・・、エアコンのカビ臭い匂いを・・・、キッチンのレンジフードまわりの油汚れを・・・。色々な所でお役に立つサービスです。
ハウスクリーニングを業務で行う会社は増えて来ましたが、まだまだ発展途上な業界です。
一番古くから創業しているハウスクリーニング業者でも、まだ70年ほどです。
日本の固定概念で、家事や掃除は主婦が行うものだとの日本文化の背景が、ハウスクリーニングの歴史が浅い原因の一つだと思います。しかし、現在の日本の生活スタイルは、昔とは比較出来ないほど変化しています。
ハウスクリーニングは、女性の社会進出などにより、必要になってきたサービスだと思います。
現在業者が行っているハウスクリーニングには、大きく分けて2つのタイプがあります。毎日の家事を代行してくれる「家政婦さんタイプ」（女性が多い）と、 洗濯槽やエアコンなどの気になる部分を清掃してくれる「大掃除さんタイプ」（男性が多い）です。ハウスクリーニングをお願いする際は、まずはこのどちらの タイプにお願いするのか決めなくてはいけません。
毎日忙しく過ごされていたり、隅々まで掃除が難しい方は、定期的に日常のお掃除や家事全般を行ってもらえる「家政婦さんタイプ」に依頼するのが良いかもしれません。留守番の他、ベビーシッターなども行ってもらえる業者さんもおり、来てくれるのは女性スタッフが多いです。
ハウスクリーニングって一言で言っても、色々あるのです。
主婦業の家事労働の年俸換算は、アメリカの人材情報会社サラリー・ドット・コムの試算では、年俸約1600万円～約1200万円に相当すると言われており ます。主婦業の労働時間は週92時間とも・・・。作業時間や見積もり金額などを比較し、さらには詳しい作業内容・手順などをしっかり聞いておく事で、信頼 できるハウスクリーニング業者を利用する事は非常に重要だと思います。
これからは、時間意識を持って、ハウスクリーニングなどもうまく利用したいです。

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最近では、癌や高血圧、動脈硬化や糖尿病、成人病やメタボリック症候群の増加などを背景に、これらの発症や抑制の効果が期待できる、機能性食品が注目されています。豆腐やニンニクなども、それらの機能があることが次々に解明されています。
タンパク質を多く含んだ食品の代表的なものは豆腐ですが、タンパク質は、人間の皮膚や内臓や筋肉などの細胞や組織を作っているほか、酵素やホルモンなどの材料にもなります。まさに、人間の身体に必要な食品なのですね。
豆腐(岐阜)のすばらしいところですべき点は、血圧やコレステロールを下げ、動脈硬化にも効果の期待できる、タンパク質やリノール酸です。豆腐のタンパク質は血中コ レステロールを下げると共に、豆腐の成分のペプチドが血圧の上昇を抑えます。リノール酸は、血管のドロドロを防ぐ効果があります。詳しい説明をすると、血 管に付着するコレステロールを除去する善玉コレステロールを増やす作用があるからです。
そのまま食べても美味しい豆腐ですが、他の材料とあわせて料理する事で、もっともっと美味しくなります。
豆腐といえば、麻婆豆腐でしょう。ニンニクとしょうがのみじん切りを炒めて香りが出てきたら、豚ひき肉を入れ中火で炒めます。ひき肉がぽろぽろになった ら、鶏がらスープ・味噌・甜麺醤（テンメンジャン）・醤油を加えてひと煮立ちさせます。豆腐とニラをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がりで す。
豆腐といえば、揚げだし豆腐も忘れてはいけません。豆腐は市販のものを使ってもよいですが、かけつゆにはこだわっています。だし汁：大さじ8、醤油：大さ じ2、みりん：大さじ2と、隠し味として市販めんつゆ（ストレート）を小さじ1入れます。すると、なんともまろやかな味になり、非常においしいのです。
豆腐の作り方は、それほど難しくないので、家庭でも作ることが可能です。
まずは、濃度13％の無調整の豆乳を使います。豆乳を70～75℃にして、にがりを木べらに伝わらせて、回すように入れていきます。その後、そっと混ぜ、固まるまでふたをして10分ほど待ちます。固まったらふきんをしいたざるに入れ、重しをして15分ほど待ち、完成です。
豆腐レシピについては、色々なホームページで紹介されていますので、参考にしたりもします。さて、そんなおいしく頂ける豆腐ですが、起源はどのような物語があるのでしょうか。
豆腐の起源は、紀元前2世紀前漢時代の淮南王（わいなんおう）・劉安（りゅうあん）にちなむ中国伝来の食品であるという説があります。しかし、前漢には、 豆腐の原料である大豆が無かったという説があり、確かではありません。前漢で、似たような材料を考えると、卵を蒸した卵豆腐が近いものとしてあげられま す。もしかしたら、卵豆腐を豆腐として食べていたのかもしれません。
今日は色々豆腐について書きましたが、健康にも良く、料理としてもおいしいお豆腐は、毎日でも食べたい食材ですね。

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